データからみる外食産業 [2014年7月]対前年同月比
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■ 2014年07月市場動向調査（平成26年8月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
全体 | 214 | 31885 | 97.5% | 100.6% | 96.1% | 101.4% | |
ファーストフード | 合 計 | 58 | 17287 | 94.4% | 100.1% | 95.0% | 99.4% |
| 洋 風 | 19 | 6784 | 88.1% | 98.4% | 91.7% | 96.1% | |
| 和 風 | 11 | 2853 | 101.9% | 100.8% | 96.5% | 105.6% | |
| 麺 類 | 25 | 3039 | 104.2% | 103.3% | 102.3% | 101.9% | |
| 持ち帰り米飯／回転寿司 | 18 | 2057 | 96.3% | 97.9% | 95.3% | 101.1% | |
| その他 | 8 | 2554 | 102.8% | 102.2% | 100.6% | 102.2% | |
| ファミリー レストラン | 合 計 | 52 | 8965 | 101.1% | 101.6% | 98.0% | 103.2% |
| 洋 風 | 23 | 4931 | 99.6% | 101.2% | 96.7% | 103.0% | |
| 和 風 | 25 | 1440 | 103.5% | 102.6% | 101.8% | 101.7% | |
| 中 華 | 14 | 1383 | 100.4% | 101.5% | 99.0% | 101.4% | |
| 焼き肉 | 14 | 1211 | 106.3% | 102.1% | 103.5% | 102.7% | |
| パブ／居酒屋 | 合 計 | 37 | 2280 | 93.9% | 98.2% | 94.9% | 98.9% |
| パブ・ビアホール | 8 | 323 | 97.3% | 101.3% | 100.6% | 96.8% | |
| 居酒屋 | 32 | 1957 | 93.0% | 97.8% | 93.2% | 99.8% | |
ディナーレストラン（計） | 34 | 887 | 108.8% | 103.6% | 106.2% | 102.4% | |
喫茶（計） | 12 | 2060 | 99.5% | 100.9% | 97.2% | 102.4% | |
その他（計） | 21 | 406 | 107.2% | 103.8% | 102.5% | 104.5% | |