データからみる外食産業 [2014年5月]対前年同月比
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■ 2014年05月市場動向調査（平成26年6月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
全体 | 221 | 31820 | 102.8% | 100.2% | 98.9% | 103.9% | |
ファーストフード | 合 計 | 63 | 17399 | 101.3% | 99.9% | 97.5% | 104.0% |
| 洋 風 | 23 | 7017 | 99.0% | 98.6% | 95.3% | 103.9% | |
| 和 風 | 12 | 2956 | 102.9% | 101.0% | 95.5% | 107.7% | |
| 麺 類 | 25 | 2690 | 104.7% | 102.0% | 104.1% | 100.6% | |
| 持ち帰り米飯／回転寿司 | 19 | 2133 | 99.8% | 97.2% | 96.6% | 103.3% | |
| その他 | 8 | 2543 | 109.9% | 102.3% | 107.8% | 101.9% | |
| ファミリー レストラン | 合 計 | 53 | 9352 | 106.2% | 101.6% | 103.3% | 102.8% |
| 洋 風 | 27 | 4955 | 105.7% | 101.1% | 102.8% | 102.8% | |
| 和 風 | 25 | 1906 | 106.9% | 101.9% | 103.7% | 103.2% | |
| 中 華 | 14 | 1382 | 103.7% | 102.6% | 103.6% | 100.1% | |
| 焼き肉 | 14 | 1109 | 111.2% | 101.7% | 108.7% | 102.3% | |
| パブ／居酒屋 | 合 計 | 35 | 2133 | 98.2% | 96.6% | 99.9% | 98.3% |
| パブ・ビアホール | 8 | 319 | 103.0% | 99.7% | 104.2% | 98.9% | |
| 居酒屋 | 30 | 1814 | 97.2% | 96.1% | 98.8% | 98.4% | |
ディナーレストラン（計） | 32 | 462 | 104.9% | 100.2% | 103.3% | 101.5% | |
喫茶（計） | 16 | 2101 | 99.3% | 100.3% | 96.2% | 103.3% | |
その他（計） | 22 | 433 | 107.8% | 102.9% | 102.6% | 105.1% | |