データからみる外食産業 [2014年2月]対前年同月比
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■ 2014年02月市場動向調査（平成26年3月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
全体 | 211 | 29592 | 97.2% | 100.9% | 95.2% | 102.1% | |
ファーストフード | 合 計 | 58 | 16847 | 96.6% | 100.6% | 94.0% | 102.8% |
| 洋 風 | 21 | 6946 | 93.6% | 98.9% | 89.0% | 105.2% | |
| 和 風 | 12 | 2935 | 106.0% | 100.3% | 106.5% | 99.6% | |
| 麺 類 | 24 | 2678 | 99.6% | 105.6% | 97.3% | 102.3% | |
| 持ち帰り米飯／回転寿司 | 16 | 1730 | 91.2% | 97.6% | 89.6% | 101.8% | |
| その他 | 10 | 2558 | 102.8% | 102.8% | 97.9% | 105.0% | |
| ファミリー レストラン | 合 計 | 52 | 7736 | 100.4% | 102.6% | 98.9% | 101.5% |
| 洋 風 | 22 | 3300 | 96.8% | 101.9% | 95.9% | 100.9% | |
| 和 風 | 25 | 2205 | 103.0% | 103.3% | 102.2% | 100.8% | |
| 中 華 | 12 | 1024 | 102.2% | 104.1% | 102.9% | 99.3% | |
| 焼き肉 | 14 | 1207 | 105.1% | 102.4% | 102.4% | 102.6% | |
| パブ／居酒屋 | 合 計 | 35 | 2231 | 89.8% | 98.2% | 92.5% | 97.0% |
| パブ・ビアホール | 8 | 328 | 93.1% | 103.1% | 97.7% | 95.3% | |
| 居酒屋 | 29 | 1903 | 89.2% | 97.4% | 91.3% | 97.7% | |
ディナーレストラン（計） | 31 | 476 | 98.7% | 101.3% | 97.5% | 101.3% | |
喫茶（計） | 14 | 1890 | 98.6% | 99.8% | 96.6% | 102.0% | |
その他（計） | 21 | 412 | 99.4% | 102.0% | 100.0% | 99.4% | |