データからみる外食産業 [2010年4月]時系列データ
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■ 2010年04月市場動向調査（平成22年5月25日発表）
3）時系列データ
1.全店データ
a.売上高前年同月比
| 全店 （新規店を含む）  |
全体 | ファースト フード |
ファミリー レストラン |
パブ レストラン ／居酒屋 |
ディナー レストラン |
喫茶 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
売 上 金 額 前 年 比 |
||||||||
| 09年4月 | 100.8% |
104.8% |
97.1% |
98.2% |
91.7% |
96.0% |
94.8% |
|
| 5月 | 102.1% |
106.3% |
99.9% |
96.4% |
95.6% |
92.7% |
94.5% |
|
| 6月 | 97.4% |
99.3% |
96.9% |
94.6% |
91.6% |
94.3% |
91.1% |
|
| 7月 | 98.2% |
102.0% |
94.8% |
95.5% |
91.6% |
92.9% |
94.3% |
|
| 8月 | 96.4% |
100.9% |
92.8% |
91.0% |
90.6% |
94.0% |
93.4% |
|
| 9月 | 98.5% |
103.3% |
94.6% |
93.0% |
95.4% |
94.3% |
95.5% |
|
| 10月 | 100.4% |
105.9% |
97.2% |
92.8% |
91.9% |
93.5% |
90.4% |
|
| 11月 | 94.2% |
97.3% |
91.7% |
89.3% |
89.1% |
93.8% |
91.4% |
|
| 12月 | 97.6% |
98.5% |
98.3% |
94.7% |
94.0% |
96.0% |
91.9% |
|
| 10年1月 | 101.8% |
104.9% |
100.2% |
96.9% |
97.0% |
98.9% |
94.0% |
|
| 2月 | 99.9% |
102.2% |
98.2% |
97.1% |
96.7% |
96.3% |
96.0% |
|
| 3月 | 98.4% |
98.9% |
98.9% |
96.1% |
97.2% |
97.3% |
93.0% |
|
| 4月 | 99.5% |
101.8% |
98.3% |
93.4% |
100.0% |
98.4% |
95.7% |
b.店舗数前年同月比
| 全店 （新規店を含む） |
全体 | ファースト フード |
ファミリー レストラン |
パブ レストラン ／居酒屋 |
ディナー レストラン |
喫茶 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
店 舗 数 前 年 比 |
||||||||
|
09年4月 |
100.1% |
102.0% |
97.6% |
97.5% |
101.7% |
98.3% |
100.0% |
|
| 5月 | 99.8% |
101.9% |
97.1% |
98.8% |
100.0% |
97.7% |
97.8% |
|
| 6月 | 100.1% |
102.1% |
98.1% |
97.3% |
98.8% |
97.6% |
98.0% |
|
| 7月 | 99.9% |
102.1% |
97.3% |
96.8% |
99.7% |
97.5% |
96.8% |
|
| 8月 | 99.5% |
101.9% |
96.6% |
97.0% |
99.5% |
97.7% |
98.7% |
|
| 9月 | 99.5% |
102.0% |
96.5% |
97.8% |
97.8% |
98.6% |
97.1% |
|
| 10月 | 99.9% |
102.0% |
96.8% |
99.2% |
98.3% |
100.0% |
96.4% |
|
| 11月 | 99.5% |
101.8% |
96.3% |
98.7% |
97.7% |
98.9% |
95.9% |
|
| 12月 | 100.3% |
101.9% |
98.4% |
99.7% |
97.3% |
99.4% |
92.9% |
|
| 10年1月 | 100.3% |
101.7% |
98.2% |
101.6% |
97.2% |
99.6% |
94.5% |
|
| 2月 | 100.2% |
101.5% |
98.2% |
100.5% |
97.3% |
99.7% |
98.1% |
|
| 3月 | 100.0% |
101.3% |
98.0% |
100.0% |
98.5% |
99.8% |
97.2% |
|
| 4月 | 99.8% |
100.5% |
98.2% |
100.8% |
97.3% |
100.2% |
99.2% |
c.利用客数前年同月比
| 全店 （新規店を含む） |
全体 | ファースト フード |
ファミリー レストラン |
パブ レストラン ／居酒屋 |
ディナー レストラン |
喫茶 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
利 用 客 数 前 年 比 |
||||||||
| 09年4月 | 101.3% |
103.0% |
99.6% |
99.4% |
96.0% |
95.5% |
95.6% |
|
| 5月 | 101.4% |
103.3% |
100.8% |
98.4% |
95.5% |
92.1% |
91.5% |
|
| 6月 | 99.0% |
99.7% |
99.5% |
96.0% |
94.3% |
95.0% |
93.1% |
|
| 7月 | 100.0% |
102.4% |
97.2% |
96.6% |
92.1% |
93.0% |
99.8% |
|
| 8月 | 99.9% |
103.1% |
96.1% |
92.0% |
91.2% |
94.7% |
99.9% |
|
| 9月 | 101.8% |
105.6% |
97.2% |
94.1% |
94.3% |
94.0% |
95.2% |
|
| 10月 | 102.2% |
105.4% |
100.0% |
93.9% |
91.5% |
94.0% |
90.8% |
|
| 11月 | 99.8% |
103.2% |
95.3% |
91.7% |
90.2% |
94.5% |
89.8% |
|
| 12月 | 101.9% |
103.3% |
102.3% |
95.4% |
94.1% |
95.7% |
91.4% |
|
| 10年1月 | 105.9% |
108.0% |
105.1% |
98.7% |
96.3% |
98.4% |
97.4% |
|
| 2月 | 101.5% |
102.3% |
101.8% |
100.0% |
95.5% |
96.6% |
96.0% |
|
| 3月 | 101.3% |
101.6% |
101.9% |
97.5% |
95.9% |
99.2% |
97.0% |
|
| 4月 | 102.9% |
105.2% |
100.1% |
92.3% |
98.1% |
99.2% |
100.9% |
d.客単価前年同月比
| 全店 （新規店を含む） |
全体 | ファースト フード |
ファミリー レストラン |
パブ レストラン ／居酒屋 |
ディナー レストラン |
喫茶 | その他 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
客 単 価 前 年 比 |
||||||||
| 09年4月 | 99.5% |
101.7% |
97.5% |
98.8% |
95.5% |
100.6% |
99.2% |
|
| 5月 | 100.7% |
102.9% |
99.1% |
98.0% |
100.2% |
100.7% |
103.3% |
|
| 6月 | 98.4% |
99.6% |
97.3% |
98.5% |
97.2% |
99.3% |
97.9% |
|
| 7月 | 98.2% |
99.5% |
97.6% |
98.8% |
99.4% |
99.9% |
94.5% |
|
| 8月 | 96.5% |
97.8% |
96.6% |
98.9% |
99.3% |
99.3% |
93.5% |
|
| 9月 | 96.8% |
97.8% |
97.3% |
98.8% |
101.1% |
100.4% |
100.4% |
|
| 10月 | 98.2% |
100.5% |
97.2% |
98.8% |
100.4% |
99.5% |
99.6% |
|
| 11月 | 94.5% |
94.3% |
96.3% |
97.4% |
98.8% |
99.3% |
101.8% |
|
| 12月 | 95.8% |
95.4% |
96.1% |
99.2% |
99.9% |
100.3% |
100.6% |
|
| 10年1月 | 96.1% |
97.1% |
95.3% |
98.3% |
100.7% |
100.4% |
96.5% |
|
| 2月 | 98.5% |
99.9% |
96.4% |
97.1% |
101.3% |
99.7% |
100.0% |
|
| 3月 | 97.2% |
97.3% |
97.1% |
98.6% |
101.4% |
98.0% |
95.9% |
|
| 4月 | 96.8% |
96.8% |
98.2% |
101.2% |
101.9% |
99.2% |
94.9% |