－ 45 －小間No 192-193 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 HP アドレス 小間No 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 営業部 HP アドレス 農林水産省では、農林水産・食品分野における、産学官連携・オープンイノベーションの新たな取組として、『「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会』を運営しています。 当協議会には、現在約4,800の企業や大学、研究機関等が参加しており、会員相互の連携のもと研究開発等が行われています。食品分野においてもこれまでに数々の有望な研究成果が生み出されており、事業化・製品化に向けた活動が展開されています。 「知」の集積と活用の場から生み出された成果事例をご紹介します。 ●●食食用用ササボボテテンン、、ははじじめめままししたた（（中中部部大大学学＆＆綿綿半半トトレレーーデディィンンググ((株株))）） ✓サボテンは世界が注目する食品 ✓食用サボテンの茎や果実を使用した加工品の展示、調理したサボテンの試食をご用意 ●●そそるるががむむ（（たたかかききびび））ミミルルクク（（信信州州大大学学＆＆長長野野ササンンヨヨーーフフーーズズ((株株))＆＆AAKKEEBBOONNOO((株株))）） ✓省力かつ環境負荷の低い栽培が可能なソルガムを山間部の休耕農地を利用して栽培 ✓ソルガムの栄養素をまるごと酵素処理し、グルテンフリーな植物ミルク素材に加工 ✓ソルガムの由来の自然な甘み、ポリフェノール由来のアクセントが特徴の素材 ✓試食＆試供品をご用意しています。皆さまの商材のひとつに，ぜひご採用ください！ 農林水産省 農林水産技術会議事務局 産学連携室 https://www.knowledge.maff.go.jp/ 千利休の故郷“大阪 堺”にて1850年に創業をしたお茶問屋。 茶鑑定士が厳選の上、仕入れたお茶を使用したラテ商品を是非一度ご覧ください。 添加物不使用。 ミルクと混ぜるだけでできるラテシリーズ、全7品に今秋発売の新商品、オーガニックラテ2品を加えた全9種類のラテをご紹介！ https://tsuboichi.co.jp/ 氏名 宮本 侑季 問合せ先 メールアドレス 氏名 徳尾野 朋子 問合せ先 メールアドレス fkii@maff.go.jp t-tokuono@tsuboichi.co.jp TEL 03-3502-5530 TEL 072-261-5858 101 株式会社 つぼ市製茶本舗 「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会（中部大学、信州大学）
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