和歌山県田辺市上芳養の日向という地区にジビエ解体施設「ひなたの杜」があります。 この解体施設に運び込まれる獲物は、すべて食肉に精通した専門の猟師が止めサシから解体までを行うことで、高鮮度・高品質なおいしいお肉をお客様へ提供しております。 「みんなが好きになるジビエ精肉を」をモットーに、お求めやすいように通信販売も行っております。 猪はロース、肩ロース、バラ、ウデ、モモ、チマキのブロック肉。 鹿はネック、ロース、バラ、ウデ、モモ、チマキのブロック肉。 ペットフードとして、猪と鹿それぞれのジャーキーとスペアリブがあります。 https://kishu-gibier.com/ 鳥取県八頭町・若桜町で捕獲された鹿・猪などをジビエとして有効活用し販路拡大をしております。 その他では自社製品のレトルトカレー・スモークを手がげています。 安全・安心を担保するため鳥取県版HACCP・国産ジビエ認証制度を取得し運営を行っております。 鹿肉（精肉） ロース・内もも・ミンチ 加工品 レトルトカレー・スモーク 問合せ先 メールアドレス 氏名 河戸 建樹 問合せ先 メールアドレス Kishu-gibier@kansai.me Kawato-srv@wine.ocn.ne.jp TEL 090-6731-1621 TEL 0858－71－0429 － 90 －小間No G-15 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 紀州ジビエ生産販売企業組合 氏名 中田 竣也 HP アドレス 小間No G-16 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 わかさ２９工房 HP アドレス 【和歌山県】紀州ジビエ生産販売企業組合 【鳥取県】わかさ29工房
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