ＡＬＳＯＫ千葉は警備会社として知られている綜合警備保障株式会社（ALSOK）のグループ会社である。綜合警備保障株式会社は２０１３年に全国的に有害鳥獣捕獲わな監視装置の販売を開始した。そのような状況の中でＡＬＳＯＫ千葉は２０１６年に認定鳥獣捕獲等事業制度資格を取得し有害鳥獣の捕獲事業を開始し、２０２０年にジビエ工房茂原が完成し本格的にジビエ事業に参入している。 猪、鹿のブロック肉、猪のスライス肉を販売している。なお、ハム、ソーセージ等練り物とレトルト商品を委託で製造してもらっている。 なお、捕獲獣は生体で工房まで搬送し止刺しから解体、ブロック分けまでHACCPに準じた衛生環境の中でワンストップで製造しています。 ＡＬＳＯＫ千葉株式会社 ジビエ工房茂原 https://www.alsok-chiso.co.jp/service05.html https://www.ssfood-jp.com/ 私たちは、水産物・農産物・畜産物を中心とした冷凍・常温加工品の取り扱いを行っています。 「こんなものが世の中にあればいいな」というアイデアや発想のもと、原料調達・発掘から開発・加工・販売を手掛け、日本の美味しさを国内・海外を含め1人でも多くの方に食を楽しんでいただくため、自社開発にこだわり、ひとつひとつ丁寧に時間をかけた商品づくりにこだわっています。 食を通して、「おいしい」という幸せをどこまでも追い求める、今後も次なる事業フェーズへと挑戦を続けます。 ① 猪肉の魯肉飯（ルーローハン）の素（90g×２） →大き目に刻んだ猪バラ肉を、香辛料をふんだんに使用した醬油ベースの甘辛ダレで炒め煮しています。豚肉とは違ったサクサクとした食感が楽しめる逸品です。 ② 猪肉の柚子胡椒つくね_（60g×2） →肉質が硬いイメージを持たれがちな猪肉を、フワフワなつくねにしました。 柚子胡椒の爽やかな香りと辛みで、ご飯はもちろんお酒も進む逸品です。 ③ 猪肉の角煮_（60g×2） →猪肉をダイレクトに味わえる様に角煮にしました。脂肪分の少ない赤身肉はサクサクとした食感が楽しめ、梅風味のタレでさっぱりお召し上がり頂けます。 ④ 猪肉のココナッツミルク煮_（60g×2） →フィリピンのビコールエクスプレスという料理を参考に、日本人に馴染みやすい味付けにアレンジしました。ココナッツの甘い香りと、にんにくや生姜の香味野菜が癖になる逸品です。 氏名 小嶌 栄 問合せ先 メールアドレス 氏名 佐藤 景支 問合せ先 メールアドレス gpf.mobara@alsok-chiso.co.jp k.sato@ssfood-jp.com TEL 0475-36-3701 TEL 080-701-2120 － 86 －小間No G-7 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 HP アドレス 小間No G-8 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 営業部 HP アドレス 【千葉県】ジビエ工房茂原 / ALSOK千葉 株式会社 【千葉県】株式会社 エスエスフードインターナショナル
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