小間No 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 HP アドレス 小間No 出展 社名 事 業 内 容 出 展 内 容 ・ 主 要 取 扱 品 目 問合せ先 所属 営業部 HP アドレス 農林水産省では、農林水産・食品分野における、産学官連携・オープンイノベーションの新たな取組として、『「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会』を運営しています。 当協議会には、現在約4,600の企業や大学、研究機関等が参加しており、会員相互の連携のもと研究開発等が行われています。食品分野においてもこれまでに数々の有望な研究成果が生み出されており、事業化・製品化に向けた活動が展開されています。 「知」の集積と活用の場から生み出された成果事例をご紹介します。 ●●世世界界がが「「美美味味ししいい」」とといいうう日日本本酒酒ををめめざざししてて開開発発（（((株株))一一ノノ蔵蔵）） 大阪大学などでの機器分析や東北大学留学生の香味評価から、海外の嗜好性や食文化に合う日本酒「酒＋（プラス）」が誕生。カクテルにもおすすめ。 ●●““ううっっししおお””、、新新たたなな塩塩のの価価値値をを掘掘りり起起ここすす。。（（UUssssiioo LLaabb..((株株）））） ニガリを除去しないにも関わらず、まろやかでおいしい“うっしお”や豆本来のうまみに到達した塩焙煎コーヒーなど、減塩効果も期待できるユニークな商品をご覧ください。 農林水産省 農林水産技術会議事務局 産学連携室 https://www.knowledge.maff.go.jp/ 千利休の故郷“大阪 堺”にて1850年に創業をしたお茶問屋。 茶鑑定士が厳選の上、仕入れたお茶を使用したラテ商品を是非一度ご覧ください。 添加物不使用。 ミルクと混ぜるだけで完成！濃厚な本格ラテ（宇治抹茶ラテ、棒ほうじ茶ラテ、黒豆きなこラテ、ジャスミンティーラテ、マサラチャイ、ルイボスティーラテ等）を出品します！ https://tsuboichi.co.jp/ 氏名 栗本 崇志 問合せ先 メールアドレス 氏名 徳尾野 朋子 問合せ先 メールアドレス fkii@maff.go.jp t-tokuono@tsuboichi.co.jp TEL 03-3502-5530 TEL 072-261-5858 一一ノノ蔵蔵 － 40 －UUssssiioo LLaabb.. 199 「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会（㈱一ノ蔵、Ussio Lab.㈱) 149 株式会社 つぼ市製茶本舗
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