データからみる外食産業 [2014年3月]対前年同月比
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■ 2014年03月市場動向調査（平成26年4月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
全体 | 205 | 31981 | 101.7% | 100.6% | 99.3% | 102.4% | |
ファーストフード | 合 計 | 58 | 17310 | 101.8% | 100.5% | 99.0% | 102.9% |
| 洋 風 | 22 | 7080 | 99.7% | 98.8% | 94.0% | 106.0% | |
| 和 風 | 11 | 2942 | 110.0% | 100.6% | 110.9% | 99.2% | |
| 麺 類 | 24 | 2687 | 103.4% | 105.1% | 102.5% | 100.8% | |
| 持ち帰り米飯／回転寿司 | 17 | 2056 | 98.4% | 97.3% | 96.4% | 102.2% | |
| その他 | 9 | 2545 | 106.0% | 103.2% | 104.5% | 101.4% | |
| ファミリー レストラン | 合 計 | 53 | 9734 | 103.9% | 101.8% | 101.2% | 102.7% |
| 洋 風 | 25 | 4951 | 101.8% | 101.4% | 99.6% | 102.2% | |
| 和 風 | 25 | 2190 | 105.9% | 103.0% | 104.6% | 101.2% | |
| 中 華 | 15 | 1382 | 103.4% | 102.8% | 103.1% | 100.3% | |
| 焼き肉 | 15 | 1211 | 110.4% | 100.2% | 105.6% | 104.5% | |
| パブ／居酒屋 | 合 計 | 30 | 2158 | 93.2% | 97.7% | 94.6% | 98.5% |
| パブ・ビアホール | 6 | 325 | 100.0% | 102.5% | 102.1% | 98.0% | |
| 居酒屋 | 26 | 1833 | 91.9% | 96.9% | 92.8% | 99.0% | |
ディナーレストラン（計） | 28 | 415 | 103.4% | 100.2% | 101.2% | 102.1% | |
喫茶（計） | 15 | 2026 | 98.7% | 99.4% | 97.7% | 101.1% | |
その他（計） | 21 | 338 | 105.9% | 100.3% | 104.4% | 101.4% | |