データからみる外食産業 [2013年9月]対前年同月比
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■ 2013年09月市場動向調査（平成25年10月25日発表）
1.全店データ
| 売上高 | 店舗数 | 客数 | 客単価 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 事業社数 | 店舗数 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | 前年比 | ||
全体 | 214 | 31900 | 100.0% | 101.1% | 98.7% | 101.3% | |
ファーストフード | 合 計 | 56 | 16940 | 100.2% | 101.2% | 98.6% | 101.7% |
| 洋 風 | 20 | 6849 | 99.1% | 98.7% | 95.5% | 103.7% | |
| 和 風 | 10 | 2448 | 100.6% | 101.7% | 103.4% | 97.2% | |
| 麺 類 | 23 | 2529 | 104.2% | 109.1% | 104.5% | 99.7% | |
| 持ち帰り米飯／回転寿司 | 17 | 2615 | 100.1% | 98.9% | 98.4% | 101.7% | |
| その他 | 9 | 2499 | 101.9% | 102.7% | 102.1% | 99.9% | |
| ファミリー レストラン | 合 計 | 58 | 9937 | 101.3% | 101.3% | 99.5% | 101.8% |
| 洋 風 | 29 | 4971 | 99.4% | 100.6% | 97.8% | 101.6% | |
| 和 風 | 27 | 2473 | 103.7% | 101.9% | 102.5% | 101.1% | |
| 中 華 | 14 | 1357 | 99.8% | 104.0% | 100.6% | 99.1% | |
| 焼き肉 | 13 | 1136 | 109.2% | 100.3% | 107.4% | 101.7% | |
| パブ／居酒屋 | 合 計 | 34 | 2194 | 93.0% | 99.4% | 94.7% | 98.3% |
| パブ・ビアホール | 9 | 318 | 98.2% | 100.0% | 101.4% | 96.8% | |
| 居酒屋 | 28 | 1876 | 91.9% | 99.3% | 92.9% | 98.9% | |
ディナーレストラン（計） | 30 | 440 | 98.9% | 99.3% | 95.6% | 103.5% | |
喫茶（計） | 15 | 1874 | 98.8% | 100.5% | 97.5% | 101.3% | |
その他（計） | 21 | 515 | 103.7% | 103.0% | 106.0% | 97.9% | |